Dessert inspiré de la cuisine espagnole : la Cuajada.

Facile à faire et très bon !

Ingrédients pour un flan pour 8 personnes:

• 1 yaourt nature : garder le pot comme mesure
• 2 mesures de sucre
• 2 mesures de farine
• 5 mesures de lait
• 125 g de beurre doux
• parfum : le jus d'un demi citron ou fleur d'oranger

Préparation :

1. Faire chauffer le four à 150 °.
2. Dans un saladier, mélanger le beurre fondu et le sucre.
3. Rajouter les autres ingrédients et bien remuer avec un fouet.
4. Verser la préparation dans un moule à tarte.
5. Mettre au four pendant 40 minutes.
6. Saupoudrer de cannelle avant de servir.
7. Laisser refroidir et conserver au froid 2 heures au moins avant de déguster, car c'est bien meilleur très froid !