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Gâteau au yaourt aux pommes

Cette recette s'inspire de la recette de base "Gâteau vanillé au yaourt", mais on bat les blancs en neige pour le rendre plus aéré.

Ingrédients:
  • 1 yaourt nature entier (Utiliser le pot comme mesure)
  • 3 belles pommes Granny
  • 2 pots de sucre
  • 3 pots de farine
  • 3 œufs
  • 1/2 pot d'huile
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • un peu de beurre pour faire dorer les pommes

Préparation :
  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Éplucher et couper les pommes en grosses lamelles.
  3. Les faire dorer légèrement dans un poêle beurrée en les saupoudrant de sucre.
  4. Laisser refroidir.
  5. Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger le yaourt, les sucres et les jaunes d'œuf.
  6. Bien travailler et incorporer la farine la levure et l'huile.
  7. Battre les blancs en neige ferme en rajoutant une pincée de sel.
  8. Incorporer délicatement les blancs à la préparation.
  9. Déposer soigneusement les pommes dorées sur le fond d'un moule beurré à bord haut.
  10. Verser par-dessus la pâte.
  11. Enfourner et faire cuire pendant environ 45 minutes en surveillant.
  12. A la sortie du four, saupoudrer la surface du gâteau de cannelle.

Dernière modification : 10/10/2010 03:32
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