Muffins à la fraise

Des muffins fourrés à la fraise. MMMhhh !!!


Ingrédients pour 12 gros muffins :

• 280 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 gros œufs
• 100 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100 g de beurre
• 10 cl de lait
• 1 yaourt
• 1 pincée de sel
• 12 cuillerées de confiture de fraises

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes 180°



Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.
3. Dans un second saladier, battre les œufs et le sucre énergiquement.
4. Faire fondre le beurre et le rajouter au mélange oeufs+sucres.
5. Ajouter le lait et le yaourt tout en remuant.
6. Incorporer le mélange farine levure et sel.
7. Beurrer les moules à muffins.
8. Remplir chaque moule de pâte sur 1/3 de la hauteur .
9. Déposer bien au centre de chaque muffins une cuillère à café de confiture de fraise.
10. Recouvrir tous les muffins en partageant la pâte restante.
11. Mettre à cuire 25 minutes.
12. Le muffins doivent à peine être dorés.
13. Démouler chaque muffin sur une grille et laisser refroidir.

Mettre une cuillère à café de confiture au centre	Recouvrir avec la pâte restante.
Les Muffins cuits à peine dorés pour être tout moelleux !	Moelleux avec la bonne confiture à l'intérieur.