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Velouté de courgettes à la Vache Qui Rit

Ma copine Sylvie (la créatrice des cuillères vaches) m'a donné cette recette.

Un potage très doux et agréable. Facile et rapide à faire!

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Je le prépare à la Cocotte Minute (sinon multipliez par 2 environ le temps de cuisson)

Ingrédients:

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  • 1 kg de courgettes
  • 2 tablettes de bouillon de légumes
  • 3 portions de Vache Qui rit
  • 2 à 3 cuil à soupe de crème fraîche
  • 3/4 de litre d'eau
  • ciboulette

Facultatif:

  • fromage rapé
  • petits croûtons natures

 

Comment faire ?

  1. Portez à ébullition l'eau. Ajouter ensuite les tablettes de bouillon.
  2. Couper en rondelles épaisses les courgettes sans les éplucher.
  3. Mettez les à cuire dans l'eau bouillante pendant 10 minutes dès que la soupape chuchote.
  4. Après cuisson, ajoutez les portions de fromage et la crème fraîche.
  5. Mixez le velouté. Rajoutez un peu d'eau si besoin.
  6. Servez dans des petits bols et décorez de ciboulette et de quelques brins de fromage. Chacun se rajoute des croûtons s'il le désire.

Ah

BON APPETIT !

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Dernière modification : 10/10/2010 00:14
Catégorie : La vache qui cuisine - Avec du fromage-Salé
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mignone1.gifMais c'est Qui La Vache Qui Rêve ?

La Vache est un animal paisible, bienveillant et universel, chargé de symboles : animal proche de l'Homme, de l'enfance, témoin de la construction de l'humanité, représentée par de nombreux artistes de la préhistoire à nos jours, animal nourricier grâce à son lait et à sa viande. Pour tout cela, elle mérite respect et intérêt, alors pourquoi pas un site qui lui est consacré ?

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