Pour faire les trayons (je rappelle que les vaches en ont 4 !), pincez entre le pouce et l'index un peu de pâte sur le dessus de votre dôme-pis précedent comme si vous vouliez remonter une montre,
et faites "monter" le trayon de 1 bon centimètre en veillant à ce qu'il soit assez épais pour ne pas retomber bêtement à la cuisson !