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du mois d' AVRIL !

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La vache du mois d'Avril 2017

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La galette des rois au beurre salé !

La bonne galette sablée ! Voir aussi les autres recettes :
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-galette des rois coco choco
-galette des rois frangipane

 


Faire les coursesIngrédients pour une galette pour 8:

  • 300 g de farine
  • 100 g d'amandes en poudre
  • 200 g de sucre en poudre
  • 4 jaunes d'œuf
  • 1 jaune d'œuf pour dorer la galette.
  • 150 g de beurre salé
  • 3 cuil  à soupe de rhum
  • 1 fève

comment faire ?Préparation :

  1. Allumer le four à 150°.
  2. Dans une terrine, mélanger la poudre d'amande et la farine.
  3. Creuser un puits et y mettre le sucre, le beurre ramolli, les 4 jaunes et le rhum.
  4. Mélanger puis pétrir à la main. La pâte devient friable.
  5. Tapisser un moule à manqué de 26 cm de diamètre avec du papier sulfurisé beurré.
  6. Etaler la pâte au rouleau sur une épaisseur de 2 à 3 cm.
  7. Découper un rond de pâte de 26 cm de diamètre.
  8. Insérer une fève dans la pâte.
  9. Poser cette galette de pâte au fond du moule.
  10. Badigeonner la galette avec le jaune d'œuf.
  11. Tracer des stries avec les dents d'une fourchette.
  12. Enfourner la galette et la laisser cuire environ 30 minutes.
  13. Démouler puis laisser refroidir sur une grille.
  14. Servir décorée d'une couronne.
     

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Catégorie : La vache qui cuisine - Avec du beurre-Sucré
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La Vache est un animal paisible, bienveillant et universel, chargé de symboles : animal proche de l'Homme, de l'enfance, témoin de la construction de l'humanité, représentée par de nombreux artistes de la préhistoire à nos jours, animal nourricier grâce à son lait et à sa viande. Pour tout cela, elle mérite respect et intérêt, alors pourquoi pas un site qui lui est consacré ?

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